Выращивание зелени в теплице как бизнес: 4 плюса

Не стоит забывать о салате

Салат любит свет, влажность, сажают его при температуре +5 градусов.

Прекрасно для выращивания в теплицах подходит такая неприхотливая культура, как листовой салат, богатый каротином, витаминами E и B. Растет он при температурах от +5°C, хотя оптимальным будет тепло в 15-20 градусов. Любит свет, но не выносит резких температурных колебаний, а при переизбытке влаги быстрее зацветает. Стоит выращивать зелень скоро- и среднеспелых сортов (например, Московский парниковый). Выращивают по такой технологии:

1. Перед севом в почву вносят удобрения (30 г – суперфосфат, 25 г – селитра, 15 г – калий хлористый на куб.м), компост (4 кг) и рыхлят ее.
2. Семена (выбираются крупные) сразу высеваются в грунт с заделкой на 1 см по схемам 6х6 см или в борозды, расположенные с шагом в 10 см, которые сверху заравниваются, расходуется семян 0,5 г/м2.
3. Подкормка зелени зимой потребуется (из 10 г удобрений на 5 л) раз или два за время роста.
4. Для того чтобы вырасти сочными и пышными, растениям нужно по 20 см свободного места с каждой стороны, добиваясь этого, их 2 раза прореживают (при появлении 3 листьев, а затем – 5), одновременно разрыхляя вокруг землю.
5. Поливают всходы зелени между рядами (чтобы не пачкать листья) сначала через день, потом раз в неделю. При появлении на листе мучнистой росы (белый налет) больные листья нужно оборвать. За пару недель образуется листовая розетка, а еще неделю спустя зелень можно убирать.

Особенности бизнеса

Основная задача ведения тепличного бизнеса — реализация сельскохозяйственной продукции в периоды, когда другие предложения на рынке ограничены или отсутствуют. Добиться такого результата можно разными способами:

• Заняться выращиванием зелени для продажи в открытом грунте, используя парники и холодные теплицы. Но зарабатывать на этом возможно только весной и осенью;
• Установить на участке отапливаемый тепличный комплекс. В таком случае фермер сможет поставлять клиентам свежую зелень круглый год.

Для начинающего предпринимателя, располагающего довольно большим участком, выращивание лука на зелень в открытом грунте представляется самым доступным вариантом: чтобы начать зарабатывать, нужно запастись лишь семенами и удобрениями. Но в тёплый сезон цены на петрушку, укроп и лук достигают минимума, так как дачники и жители соседних деревень заполняют рынки своей продукцией.

С наступлением осени ситуация меняется: зелень практически исчезает с прилавков обычных магазинов и остаётся только на полках супермаркетов, заключивших договоры с немногочисленными местными или иностранными поставщиками. Как следствие, цена на продукцию увеличивается в несколько раз, что позволяет предпринимателю успешно компенсировать расходы на отопление теплицы.

Есть и другие причины, которые заставляют задуматься о перспективах организации сельскохозяйственного бизнеса на базе собственного тепличного комплекса:

• Выращивание зелени в теплице зимой как бизнес не требует большой площади. Промышленный комплекс поместится даже на дачном участке;
• Подготовить фундамент и построить теплицу можно всего за две недели. Фактически уже через полтора месяца после старта предприниматель получит первый урожай;
• Тепличный бизнес можно вести в любом регионе, не опасаясь заморозков, засухи, ливней и других погодных явлений, способных повредить урожаю;
• Бизнес идея выращивания зелени имеет прямое отношение к сельскому хозяйству, что позволяет фермеру претендовать на помощь государства;
• Предпринимателю не нужны наёмные рабочие. С обслуживанием промышленной теплицы площадью 200 м² вполне справятся члены одной семьи;
• В защищённом грунте можно успешно выращивать экзотические культуры, которые на обычной грядке даже не дают всходов.

Но такой бизнес, как выращивание в домашних условиях на продажу лука, петрушки и прочей зелени характеризуется не только достоинствами, но и недостатками:

1. В теплицах теплопотери зимой измеряются сотнями киловатт. Для поддержания внутри нужной температуры приходится сжигать большое количество топлива;
2. Промышленный комплекс — это не дачный парник. Чтобы оснастить его системами обогрева, полива и освещения, необходимо потратить сотни тысяч рублей;
3. В таком бизнесе, как выращивание зелени укропа и лука, рентабельность сильно зависит от сезонных изменений рыночной цены на продукцию.

Отличная бизнес-идея

Все очень просто. Вам понадобится теплица, семена зелени для выращивания и впоследствии торговая точка, где вы будете реализовать урожай.

Особое внимание стоит уделить теплице. Вам потребуется именно она, а не парник или открытый грунт

На это есть несколько причин:

1. Грядки намного удобнее удобрять.
2. Сезон выращивания  культур увеличивается до 9 месяцев, соответственно и урожай будет больше.
3. Погода не помешает вам вести бизнес.

Если говорить о зелени, самый большой спрос отмечается на:

• петрушку;
• перьевой лук;
• шпинат;
• укроп;
• базилик;
• салаты;
• щавель;
• редис;
• репчатый лук.

Вся остальная зелень не будет расходиться хорошо, но если есть желание разнообразить ассортимент, можно включить и ее. Главное, знать правила размещения растений в теплице и осуществлять надлежащий уход. Это позволит достигнуть намеченной цели в кратчайшие сроки.

Какая зелень наиболее выгодна для выращивания на продажу

Разумеется, каждый может самостоятельно решить, какой сорт и вид продукции ему интереснее продавать. Однако нужно ориентироваться и на несколько факторов, которые могут повлиять на конечное решение. Если есть возможность использовать обширные территории для засева, то стоит отдать предпочтение разной зелени

Но важно ознакомиться с особенностями климата региона проживания потенциального бизнесмена. Некоторые сорта культур намного хуже приживаются при более теплой или, наоборот, холодной погоде

Для бизнеса по выращиванию зелени чаще всего выбирают:

• Укроп. Его используют для солений и приготовления многочисленных блюд, поэтому данная зелень пользуется огромным спросом на рынке. Главным преимуществом выращивания укропа является его неприхотливость и скорость созревания. При этом он хорошо растет как в теплых, так и в холодных регионах. Однако нужно учитывать, что большинство конкурентов также будут выращивать именно укроп, поэтому его можно назвать не очень конкурентоспособным сырьем.
• Лук. Для выращивания лучше отдавать предпочтение однолетним сортам. Полуострый лук считается наиболее популярным. Он созревает быстрее других сортов, дает отличный урожай и отличается превосходными вкусовыми качествами.

• Салат. Подобную зелень любят как гурманы, так и те, кто предпочитает готовить на скорую руку. Салат обладает прекрасным составом и обогащен многочисленными витаминами. Хоть созревшая зелень этого типа не так долго хранится, в процессе выращивания она не требует особых условий и ухода. Салат отлично переносит перемену температурного режима, быстро растет.
• Петрушка. Она отлично подходит для бизнеса по выращиванию зелени круглый год в теплице или домашних условиях. Петрушка обладает превосходными вкусовыми качествами и неприхотлива в уходе.

Если позволяет пространство, то можно выращивать все перечисленные выше культуры. Но перед тем как приступить к следующему шагу, стоит определиться с тем, как именно будет происходить этот процесс.

Пошаговое руководство

Ниже описано пошаговое руководство по выращиванию укропа и петрушки.

Укроп

Для тепличных условий необходимо выбирать сорта укропа, довольно устойчивые к недостатку света. К ним относятся:

• Гренадер;
• Иней;
• Карусель;
• Анкер;
• Севастопольский;
• Амбрелла;
• Алмаз.

После того как выбран сорт и подготовлена плодородная почва, можно начинать посев укропа:

За два дня до высевания поместить семена в воду;

• Хорошо увлажнить и прорыхлить почву в ящиках;
• Проделать борозды на расстоянии 15 сантиметров друг от друга;
• Подготовленные укропные семена рассыпать по бороздам;
• Сверху присыпать тонким слоем почвы и немного увлажнить из пульверизатора;
• Если семена высеваются сразу в тепличный грунт, их необходимо просто рассыпать, а сверху присыпать землёй при помощи граблей. Но впоследствии будет трудно прореживать;
• Когда сеянцы достигнут десяти сантиметров в высоту, их необходимо проредить, удаляя каждый второй куст;

Две недели каждый день поливать грунт водой комнатной температуры из пульверизатора, до появления первых маленьких побегов. Дальше поливать лишь по мере необходимости, почва не должна быть сухой. Постоянно избавляться от сорной травы и рыхлить грунт, для лучшего роста укропа.

Петрушка

Большинство фермеров отдают предпочтение выгонке корней петрушки на зелень взамен высевания семян. Первый способ является более экономичным и эффективным для выращивания петрушки в тепличных условиях. Допускается использование корней любых сортов, необходимая толщина корешков примерно 5 мм, а длина до 8 см. Если корни слишком длинные их нужно обрезать.

Как высаживать:

• Заранее подготовленные корни без ботвы выдержать при температурном режиме +2 градуса в песке;
• Проделать бороздки через каждые 15 сантиметров;
• Полить бороздки и поместить в них корешки под углом 45 градусов, оставляя не меньше пяти сантиметров между растениями;
• Присыпать сеянцы грунтом, оставляя шейку и головку над поверхностью;
• Грунт слегка уплотнить и обильно полить водой;

По прошествии месяца листочки станут 25 сантиметров в высоту. Зелень можно срезать.

Как выращивать из семян:

• Семена пять дней выдержать в двойной марле при комнатной температуре, до появления первых побегов;
• В течение 10 дней проросшие семена держать при температуре +1 градус;
• Высадить предварительно подготовленные семена в землю с расстоянием пять сантиметров;
• Обильно полить грунт, и оставить растение расти;
• Появившиеся побеги проредить, оставляя более крепкие экземпляры.

Вырастить укроп и петрушку в тепличных условиях по силам даже начинающим фермерам. Всё что необходимо при выращивании зелени — поддерживание нужного температурного режима и влажности, обеспечение растений дополнительной подсветкой, своевременный полив и удаление сорной травы. Соблюдая эти условия можно получить свежую, витаминную зелень.

Бизнес план по выращиванию зелени

План привлекателен тем, что на начальном этапе требует минимальных вложений. Посевной материал обходится очень дёшево. При наличии своего участка отпадает необходимость покупки или аренды земли. Основные расходы придутся на теплицы и оборудование, а также «мелочи»: удобрения, средства от вредителей, стеллажи, ёмкости для растений.

Подсчёт расходов

1. Покупка двух теплиц из сотового поликарбоната площадью 18 кв. метров – 60 000 рублей.
2. Семена – около 2000 р.
3. Удобрения и средства от болезней – около 7 000 р.
4. Транспортные расходы (здесь не учены, т.к. напрямую зависят от региона и точек сбыта).

Итого надо вложить около 70 000 рублей. В дальнейшем, при расширении бизнеса, в статью расходов добавится зарплата помощнику – 120 000 рублей в год, а также оформление бизнеса и уплата пошлин – 15 000 р.

Подсчёт доходов

1. Полезная площадь теплиц составляет примерно 30 кв. метров (можно увеличить площадь за счёт дополнительных ярусов и стеллажей). На одном квадратном метре можно вырастить в среднем 3 кг зелени. Это 90 кг с двух теплиц.
2. В год получается 4-5 урожаев. Допустим, удалось вырастить 450 кг.
3. Цена на килограмм укропа варьируется от 50 до 200 рублей в зависимости от сезона и объёмов продажи. Лук стоит дороже. Средняя цена за килограмм зелени составит около 150 р./кг.

Итого за продажу можно выручить 67 500 рублей. Это значит, что уже на второй год теплицы выйдут на самоокупаемость. С каждым годом прибыль будет расти за счёт уменьшения затрат на теплицы (останутся только постоянные расходы на удобрения и семена) и увеличения потребительской аудитории.

При этом стоит учесть, что теплицы могут окупиться уже в первые пять месяцев за счёт увеличения полезной площади. Средняя прибыль развитого бизнеса составляет 200-250% за сезон.

Зимой выращивание зелени обходится дороже, но в тоже время возрастает спрос, поэтому стоит рассмотреть возможность выращивания зелени в теплице круглогодично.

Не понравилась эта бизнес идея? Предлагаем еще несколько вариантов: как зарабатывать на выращивании зеленого и репчатого лука, запуск собственного бизнеса на малине или клубнике. 

Выращивание петрушки

Богатую витаминами петрушку можно выращивать в теплице двумя способами: из семян и путем выгонки из корнеплодов. Норма посева семян петрушки – 2г/м2. Еще перед самим посевом семена желательно выдержать во влажной марле около 5 дней при комнатной температуре, и еще 10 дней после их прорастания при температуре +2°С. Благодаря таким действиям первые всходы можно будет получить уже в течение недели, получая урожая по 1,5 кг с каждого м2.

А вот выгонка петрушки из корнеплодов – куда более трудозатратное занятие. Для этого сами корнеплоды нужно выдержать в песке, при температуре +2°С, после чего высадить в политые водой борозды. Выбирать корнеплоды нужно весом по 60-70 г, стараясь высаживать их в грунт под углом 45°С на глубину до 15 см. Расстояние между ними должно получиться 5-6 см, а между рядами – 10

При посадке корнеплодов головку и шейку присыпать землей нельзя

При выборе корнеплодов важно обращать внимание на здоровье самих плодов: они должны иметь верхушечную почку. Готов урожай будет после высадки корнеплодов уже через 30-45 дней. Зрелость петрушки можно будет легко определить по высоте листьев – 20-25 см

А собрать получится не менее 6-ти кг с каждого квадратного метра. В любом случае, и в том, и в том варианте для выращивания в теплице петрушки больше всего подходят легкосуглинистые и дерново-подзолистые почвы. Также необходимо установить качественное освещение (лучше всего в виде люминесцентных ламп) и хотя бы примитивный капельный полив

Зрелость петрушки можно будет легко определить по высоте листьев – 20-25 см. А собрать получится не менее 6-ти кг с каждого квадратного метра. В любом случае, и в том, и в том варианте для выращивания в теплице петрушки больше всего подходят легкосуглинистые и дерново-подзолистые почвы. Также необходимо установить качественное освещение (лучше всего в виде люминесцентных ламп) и хотя бы примитивный капельный полив

Готов урожай будет после высадки корнеплодов уже через 30-45 дней. Зрелость петрушки можно будет легко определить по высоте листьев – 20-25 см. А собрать получится не менее 6-ти кг с каждого квадратного метра. В любом случае, и в том, и в том варианте для выращивания в теплице петрушки больше всего подходят легкосуглинистые и дерново-подзолистые почвы. Также необходимо установить качественное освещение (лучше всего в виде люминесцентных ламп) и хотя бы примитивный капельный полив.

И, наконец, петрушка в теплице не требует особо сложного ухода. В основном это удаление сорняков, проветривание и поддержание необходимого микроклимата. Главное – крайне старательно избегать губительных для этой зелени перепадов температур.

Выбираем вид тепличной деятельности

Теплицы бывают разные. Их можно классифицировать по типу обогрева, форме конструкции, размерным параметрам, материалам, способам эксплуатации. Но в первую очередь их делят на два вида:

Сезонные парники, изготовленные из качественной пленки и каркаса. Это чаще разборные конструкции, которые на зиму убираются. Круглогодичные теплицы. Они требуют более серьезного подхода к изготовлению и установке

Важно наличие фундаментального углубления для сохранения тепла. Конструкция таких строений может быть двух типов: скатная или дуговая. Скатные чаще используются в промышленных масштабах

Скатные чаще используются в промышленных масштабах.

Металл каркаса должен быть прочным, обладать антикоррозийными свойствами. Дерево для основы используется редко и должно обрабатываться специализированной пропиткой.

Покрытие может быть из закаленного стекла или плотной пленки в несколько слоев. Но более качественным признан поликарбонат. Он легко принимает нужную форму, режется и может служить несколько лет. При этом материал отлично пропускает солнечные лучи.

Обогрев для зимних теплиц обязателен. Здесь подойдут электрокотлы, печки-буржуйки, калориферы.

Выбор зависит от того, в какое время планируется выращивание культур и от материальных возможностей. Второй вариант обойдется значительно дороже из-за сложности обустройства.

Бюджетная теплица

Если средства для вложения в бизнес ограничены, то началом может стать земельный участок на личной территории и теплицы, изготовленные своими руками. Проще собрать каркасные односкатные теплицы с углублением в землю.

Вход в такую теплицу напоминает спуск в погреб, так как над поверхностью земли конструкция видна примерно на 1 метр. Каркас можно изготовить из прочной проволоки, а в качестве основного материала использовать плотный полиэтилен.

По краям рекомендуется проложить отопление в виде двух труб, которые будут питаться от котла, установленного в жилом помещении.

Сезонная теплица

Легкие сезонные конструкции представляют собой пленочные или остекленные теплицы, которые можно использовать с марта по октябрь. Они хорошо подходят для выращивания рассады и овощей, не переносящих низкие температуры (огурцы, баклажаны, перцы).

Работать с такими теплицами можно с марта. Чтобы внутри было тепло, снег вокруг потребуется расчистить, а на землю по периметру застелить листы рубероида. Быстрее прогреть почву после зимы поможет перепревшая солома, смешанная с навозом. Ее требуется разложить на подготовленные грядки под слой грунта.

Начинать в сезонной теплице проще с рассады редиса, зелени, а апреле можно переходить к помидорам и другим овощам. Почва к этому периоду будет достаточно прогретой.

Отопление не является обязательным для рассматриваемого вида теплиц. Но освещение и водоснабжение придется хорошо продумать.

Теплица для круглогодичного использования

Что можно выращивать в теплице круглый год? Существует целый ряд культур, которые можно выращивать в любое время года в теплицах. Здесь учитывается стабильность урожая, прибыль и особенности растений. Начинать бизнес рекомендуется с зелени или овощей. При наличии покупателей можно начать со срезанных цветов. Среди цветов лидерами считаются розы, так как объемы урожая достаточно хорошие. Не менее популярны горшочные цветочки, но они требуют качественного ухода.

Какая бы культура не была выбрана, следует помнить, что для получения урожая в любое время года потребуются не малые материальные затраты. Они в разы превосходят те суммы, которые требуются для сезонных конструкций. Но и годовой доход вместе с тем намного увеличивается. В большинстве случаев дорогие конструкции окупаются уже через пару сезонов. А через два года бизнес начинает приносить стабильный и высокий доход.

Справиться с тепличным бизнесом под силу любому человеку. Но следует учесть, что имеются определенные особенности. Хозяйство несколько отличается от сельского и придется взять за правило определенные действия:

1. Не менее одного раза в неделю проветривать помещение для исключения перегрева и эффективного избавления от избытков влаги.
2. Регулярно контролировать температуру, процент влажности.
3. Следить за целостностью и устойчивостью постройки.
4. Обрабатывать посадки от паразитов и различных болезней, удобрять.
5. Убирать сорняки.
6. Собирать урожай.

Намного удобнее, когда теплицы располагаются в непосредственной близости от дома. Поэтому лучше реализовывать работу в частном секторе или на обустроенной даче.

Прибыльное ли это дело?

Выгодность выращивания зелени как бизнеса в домашних условиях очевидна.

Благодаря спросу на продукцию рентабельность бизнеса составляет более 65%

1. Посадочный материал стоит очень дешево (его также можно собирать самостоятельно с выращенных растений).
2. Растет зелень весьма быстро, в среднем через 1 месяц можно собирать первые плоды своего труда.
3. Урожайность зелени всегда высокая, так как требовательность к почвам, подкормкам, поливам у нее низкая – с квадратного метра собирают до 4 кг продукта!
4. Благодаря спросу на продукцию рентабельность бизнеса составляет более 65%.

Единственное, на что придется потратить немало времени – поиск места сбыта. При больших урожаях и разнообразии товара можно попробовать сбывать его в магазинах, на больших производствах по переработке.

Нюансы торгового процесса

Выращивание товаров под бизнес – это их обязательная реализация. Рассматриваемый нами вид бизнеса может принести ощутимую прибыль, но лишь при его грамотном и постоянном развитии. Так что при созревании товара его нужно сразу же продать.

Чтобы осуществлять розничную торговлю, нужно иметь соответствующую документацию. Но, для рынка хватит и справки о наличии приусадебного хозяйства. Если же масштабы бизнеса серьезно увеличились – придется уже регистрироваться.

Товар всегда подразделяется – в зависимости от размеров. Все складывают по отдельности.

Стоимость зелени нередко зависит от ее внешнего вида. Если у продукта желтый и несвежий вид, его выкидывают. Еще одна уловка маркетинга – снижение стоимости по сравнению с конкурентами. Таким образом, можно заработать гораздо больше, ведь у Вас купят гораздо больше зелени. Как видите, ничего сложного.

Чтобы бизнес рос, нужно обладать зимней теплицей, разными семенами зелени и торговым местом для реализации урожая.

Выращивание зеленого лука и других культур

Если вы решили использовать выращивание зеленого лука в теплице как бизнес, сперва нужно правильно выбрать его сорт. Всего есть 3 типа лука:

• острый;
• сладкий;
• полуострый.

Острый лук созревает очень быстро, но имеет небольшую массу пера. По этому показателю первенство занимает сладкий вид растения, но он созревает крайне долго. Таким образом, золотой серединой является полуострый лук. Сажать его в ящики следует в феврале. В марте можно проводить пикирование и помещать растение в теплицу. Необходимо соблюдать расстояние между луковицами в 5 см. Сразу же после посадки первой партии можно приступать к подготовке второй.

Кроме укропа, петрушки и лука на продажу можно выращивать салат. В зимнее время крайне популярен тепличный редис, но такие виды зелени нужно выращивать только после изучения спроса на эту продукцию. Если вы будете включать в бизнес-план выращивание невостребованных культур, можете уйти в минус.

Производство зеленной продукции

Основной способ получения круглогодичной витаминизированной продукции — выращивание зелени в защищенном грунте, в закрытых и полузакрытых теплицах. Их преимущество в более экономичном расходовании ресурсов: воды, тепла, света из-за создания оптимальных температурных условий и воздухообмена. Часто для этого используются бывшие складские помещения, где обустраивают искусственное освещение. Крыша и стены требуют теплоизоляции для снижения потребления энергии.

В марте-апреле на подготовленных в теплице грядах или в посевных ящиках (0,2 м2), с осени заполненных грунтом, через месяц можно получить первый урожай с 1 кв. метра:

• 1,3–1,8 кг — укропа и петрушки;
• 1–5 кг — шнитт-лука и лука слизуна;
• 2,5–3 кг — салатных культур;
• 15–16 кг — лука шалота.

Это в основном скороспелые культуры и дают урожай рано весной, в первой половине лета, когда испытывается дефицит в овощах из открытого грунта. Кроме того, в теплицах зелень несложно выращивать и зимой, что еще больше повышает ценность продукции. Применение конвейерного производства дает возможность продлить период поступления свежего товара для потребителя, а предпринимателю — получать стабильный доход.

Практика показывает, что организовать бизнес на выращивании свежей зелени доступно в условиях даже небольшого фермерского хозяйства. Для этого требуется небольшая площадь земельного участка, стоимость семян невысокая, отдача урожая в теплице — круглогодичная. Главная задача предпринимателя: заранее найти подходящий рынок сбыта, поскольку продукция скоропортящаяся и быстро теряет товарный вид.

Виды зелени для выращивания на продажу

Видов зелени для продажи и бизнеса существует огромное множество, и все они полезны для здоровья. Рассмотрим самые популярные для выращивания в теплицах сорта.

Первый вид зелени – листовой салат. Для теплицы лучше всего брать его парниковые сорта. Главное преимущество культуры – возможность ее высадки на постоянное место безрассадным путем. Если урожай нужен высокий и постоянный, нужно будет делать постоянный засев – примерно раз в две недели. В уходе листовой салат неприхотливый, но температура воздуха в теплице должно составлять около 18-20 градусов. Удаляйте сорняки, рыхлите почву и аккуратно производите полив (вода не должна попадать на листья).

Листовой салат

Второй популярный вид зелени – кочанный салат. Он морозостойкий, но требует соответствующего ухода. Обеспечьте кочанному салату хорошее освещение, высаживайте растения на достаточном расстоянии друг от друга – и урожаем вы останетесь довольны.

Удобно выращивать в теплицах кресс-салат. Культура не требовательна к грунту и его плодородности, может выращиваться круглый год, дает отличный урожай. Спустя 2-3 недели после появления всходов кресс-салат можно использовать в пищу.

Укроп

Обратите внимание также на укроп – его можно сеять и как уплотнитель, и как самостоятельную культуру. Условия ухода, содержания и урожай в данных случаях будут разными

Стандартно семена укропа засевают в грунт на расстоянии около 20-30 см друг от друга. Если расстояние уменьшить, посадки получатся загущенными, что негативным образом скажется на их урожайности. Зелень можно собирать с материнского куста, обрезая побеги. Культура относится к долгозреющим, кроме того, она нуждается в соблюдении соответствующего температурного режима и поддержания оптимального уровня освещения.

Выращивают в парниках и петрушку – из семян либо путем выгонки корнеплодов. Норма посева – 2 г семян на один квадратный метр грунта. Перед засевом семена желательно выдержать при комнатной температуре завернутыми в марлю (5-6-ти дней будет достаточно). Урожай, если все хорошо, составляет 1.2-1.5 кг на 1 кв.м. Выгонку из корнеплодов проводить труднее – сначала корнеплоды выдерживают в песке, потом высаживают в борозды. Материал для посадки должен быть здоровым и идти с верхушечной почкой.

Петрушка в теплице

Также рекомендуем подобрать лук под парник и выращивать данную культуру для дальнейшей продажи. Подготовьте почву, взрыхлите ее, внесите подкормки и выровняйте. Луковицы в такой грунт можно высаживать вплоть до середины октября. Посадка осуществляется рядами с отступом около 2 см между луковицами.

Подготовка бизнес-плана

Зелень выгодна тем, что без нее не обходится ни один стол. Каждая хорошая хозяйка знает, что именно зелень придает особый вкус и аромат кушаньям, да еще и насыщает их витаминами. К тому же зеленью можно шикарно украсить любое праздничное блюдо.

Зелень используется в кулинарии круглый год — именно поэтому ее выращивание прибыльный бизнес

Зелень должна быть в рационе человека круглый год, особенно важно употреблять ее в зимний период, когда витаминов организму особо недостает. Тот, кто согласен с вышеизложенным мнением и придерживается этого правила в повседневной жизни, и есть потенциальным покупателем зелени, выращенной в теплице

Чтобы убедиться в том, что выращивание зелени как бизнес очень выгодно, нужно в первую очередь составить бизнес-план, то есть просчитать все затраты, необходимые для открытия своего дела, и сравнить их с будущими доходами. Начинающего бизнесмена ожидают такие вложения:

1. Оформление документов частного предпринимателя, ежемесячные налоги;
2. Стоимость земельного участка (если необходимо приобрести);
3. Затраты на обустройство теплицы (само строение, оборудование отопления, вентиляции, стеллажей, коробов, закупка необходимого инструмента и пр.);
4. Приобретение семян, удобрений;
5. Расходы на энергоресурсы;
6. Расходы на перевозку и доставку зелени.

Теплица, оборудованная под выращивание зелени

Если планируется выращивать зелень и в зимний период, то в расходы добавляется стоимость круглосуточного отопления, а в случае использования нанятых работников – оплата их труда.

Прибыль будет зависеть от полезной площади используемой теплицы, качества семенного материала, правильности ухода, текущей стоимости на товар и рынка сбыта. Практика показывает, что за один год данный вид бизнеса окупает первоначальные затраты полностью.

Обустройство теплицы

• Систему полива;
• Систему проветривания;
• Систему отопления и освещения.

Впрочем, если речь идет о бизнесе небольших масштабов, самым оптимальным вариантом может стать устройство теплицы – термоса.

Преимущество теплицы такого типа состоит в том, что, она в любые, даже самые сильные морозы не требует сильного обогрева и является одним из наилучших вариантов для бизнеса на выращивании зелени в теплице круглый год. Более того, если теплица-термос правильно оборудована, то выращивать в ней можно не только зелень, но даже и цитрусовые. И самое главное – теплицу можно соорудить собственноручно. Весь секрет её конструкции завязан на особенностях природы. То есть, на глубине 2 -2,5 метра температура земли держится на стабильном уровне. Вот эту особенность и учитывают при конструировании теплицы. Кстати, подробности строительства такой теплицы можно легко найти в интернете. А построить её можно буквально за сезон без лишних затрат. В такой теплице (если её не обогревать) укроп, лук, редис можно высевать уже в марте. Но перед началом посевной вокруг теплицы рекомендуется убрать снег и вокруг постелить рубероид или чёрную пленку. Внутри теплицы также расстилают чёрный укрывной материал. Это способствует хорошему притягиванию солнца.

Ещё один вариант самодельной бюджетной теплицы – сооружение на деревянном каркасе. Почему деревянный? Дело в том, что деревянный каркас:

• Более экологичный;
• Даёт дополнительное тепло;
• Он не такой дорогой, как металл, так что, если на старте бизнеса существует некоторая проблема с финансами, при сооружении теплицы не стоит тратиться на дорогие металлические каркасы.

Для покрытия такой теплицы можно использовать специальную морозостойкую плёнку, которая, кроме всего, имеет очень высокий уровень плотности. Бывает, что такая плёнка имеет два слоя – внешний и внутренний. А чтобы обеспечить в теплице хорошее солнечное освещение вверху, нужно устанавливают дуги, обтянутые дополнительным слоем плёнки повышенной прочности.

Обустраивая теплицу, обязательно нужно предусмотреть систему вентиляции (она нужна как для обслуживания теплицы, так и для выращивания культур), а также – систему полива. Если все условия конструирования выполнены, посевную в таких теплицах тоже можно начинать в начале марта. Ну а выращивание зелени как бизнес зимой в теплице такого типа возможен при соблюдении соответствующего температурного режима.

Если вы нацелены на получение больших объёмов продукции то, перед тем как обустраивать тепличное помещение, нужно всё-таки определиться с приоритетами продукции, которую собираетесь выращивать – какой зелени будете сеять больше, какой меньше. Тогда вы чётко будете знать, какой поливной, температурный режим нужно предусмотреть

На что обратить внимание, а возможно, пересмотреть свой бизнес-план в части выбора культуры. Например, вы решили выращивать укроп, который любит тепло и влагу, как и салат

Но салат не любит попадания влаги на листья. И этот факт говорит о том, что метод полива придётся выбирать тот, который подойдёт для полива салата. Все эти нюансы в будущем будут влиять на рентабельность и прибыль.

Кстати, имея площадь своего тепличного хозяйства, приблизительный доход можно подсчитать ещё до получения первого урожая.  Как это сделать? Ориентироваться будем на 1 квадратный метр площади. Итак, 1 м кв. теплицы может дать около 4 кг зелени. Если 1 кг зелени стоит 170 рублей, то с 1 м кв. можно получить около 680 р.  Имея теплицу площадью 15 квадратных метров, общая прибыль с одного урожая может составить 10200 рублей. А если за сезон удастся снять 4 урожая, то прибыль увеличивается вчетверо. Получается, что рентабельность можно регулировать самостоятельно уже на этапе строительства теплицы. Чем больше теплицу вы соорудите, тем больше урожай получите. Кроме того, имея большой объём качественной продукции – вы получаете возможность диктовать цены.

Видео по теме Видео по теме

https://youtube.com/watch?v=bwi_ImZl-jM

Выбор почвы

Вышеописанные растения относятся к неприхотливым, поэтому их можно выращивать почти в любом материале:

• Земля — Является самым дешевым вариантом, так как его можно просто собрать со своего дачного участка, после чего обязательно нужно продезинфицировать любым способом от вредителей и бактерий. Перед посадкой землю смешивают с торфом и подкормкой. Но можно и приобрести готовый вариант в садоводческих магазинах. Глубина земли в емкостях для выращивания должна быть не меньше 10 сантиметров.
• Опилки — Они могут быть от любой древесины, кроме дуба и сосны. Плюсом выращивания в опилках является то, что растение не подвергается гниению, а петрушка и вовсе быстро вырастает. Слой опилок должен быть не меньше 8 сантиметров.
• Гравий — Хорошо пропускает воздух, что хорошо для корней растений, но много весит и плохо удерживает воду. Поэтому не все садоводы выбирают его.
• Кокосовое волокно — Стоит дорого, но является экологичным и долго служит.
• Гидрогель — Является самым лучшим материалом для выращивания, так как обладает способностью копить влагу и при необходимости ее отдавать растениям. Поэтому урожай можно не так часто поливать. К сожалению, гидрогель достаточно дорого стоит.
• Метод гидропоники — Это специальный аппарат для выращивания растений. Состоит из специальных емкостей с водой, к которой растения прикасаются только корнями, из-за чего быстро растут. Его недостатком является довольно высокая цена.

Реализация продукции

Есть несколько вариантов реализации зелени.

На рынках

Это самый простой и экономичный способ для реализации зелени. Потому что открытие своей точки на рынке требует минимальных вложений, а проходимость клиентов там не хуже, чем в супермаркетах.

Но есть и недостаток — рынки, чаще всего открытые, а на открытых площадках с приходом холодов зеленью будет нельзя. Поэтому надо либо выбирать рынок с крытыми киосками, либо рассматривать его только как сезонное место продаж.

В магазинах

Индивидуальный предприниматель может заключить договор на оптовые поставки зелени с супермаркетами и магазинами и не расходовать свои доходы на зарплату продавцам и оплату торговой точки.

Этот вариант вообще не требует вложений финансовых, главная сложность в этом случае — заключить договор с магазином, потому что у них могут быть свои поставщики.

Также в случае договоренности с магазином надо будет обеспечивать постоянные поставки, а значит надо будет усиленно следить за зеленью в теплицах, чтобы она росла и отвечала запросам качества.

Через интернет

Параллельно с этим надо развивать собственный аккаунт в социальной сети и привлекать новых клиентов оттуда. Таким образом можно удвоить свою клиентскую базу и увеличить товарооборот.

Социальные сети могут увеличить лояльность клиентов, потому что там можно показывать все этапы выращивания зелени и теплицы. С помощью этого покупатели смогут убедиться, что все растения выращиваются в необходимых условиях, без использования вредных химикатов.